しじみには肝機能をサポートしてくれる、オルニチンが多く含まれています。 しかも冷凍する事で旨味成分のオルニチン量が数倍アップし、すごく濃厚なしじみの味噌汁になるんです。 お酒を飲んだ翌日や、疲労回復にはしじみの味噌汁を飲 …

ハンバーグや焼き魚の付け合せなど、以外と食卓にのぼることが多い大根おろし。 私たちの認識としては、大根おろしはあくまで大根おろし、脇役というイメージだと思います。 そんな大根おろしが主役になるのが大根おろしダイエットで、 …

  寒い時期になると大根ですね。葉物野菜に比べ使い勝手も栄養価も負けてないし、何より安く買えるのでお得感があります。 大根おろしに含まれている成分で有名なのが、消化酵素のジアスターゼ。このジアスターゼはダイエッ …

食材の多くは、冷凍する事によって栄養価や風味が失われ、美味しさも半減するのが普通です。 不思議なことに、しじみは冷凍することで栄養価が増し美味しくなることが証明されています。 実際、台湾や韓国では、昔からしじみを食べる前 …

肌とは何の関係もなさそうなしじみですが、肌を美しく、若々しくする効果があります。 美肌にとって重要な臓器は肝臓です。飲み過ぎ、暴飲暴食等が続いて肝機能が低下すると、解毒がうまくいかなくなります。   二日酔いの …

昔から、しじみは体に良い効果があると言われています。 その根拠は、次のようなしじみに含まれる豊富な栄養素にあります。 特にオルニチンとタウリンは肝臓の働きを助け、 疲労回復、二日酔いの予防、美肌効果が期待できます。 二日 …

旬のものをサラダ油で天ぷらにして美味しくいただく。これ以上美味しいものはないというほどです。 これまで植物性のサラダ油は、動物性のバターなどよりも健康に良いと言われてきました。 しかし、現在はサラダ油を取り過ぎると、認知 …

新鮮でおいしい旬の山菜を、自分で採って食べる喜びは格別です。 長い冬が明け、心も春の暖かな生命の息吹を感じながら山菜を採るのは格別なものがあります。 身も心もリフレッシュできる山菜採りを体験してみましょう。 でも、山菜初 …

日焼け対策には日焼け止めが鉄板になります。 ところが、この日焼け止めで首がかゆいとか、かぶれが起こったりといったトラブルが結構多いのです。 その原因としてかゆみやかぶれを誘発する配合成分があり、合成界面活性剤、紫外線吸収 …

顔に比べて首は紫外線を浴びやすく、お手入れも行き届かない為に 日焼け跡が消えにくくシミ・シワになり易いという大きな問題があります。 顔は美白を心がけていても、首が黒くては台無しです。 やっかいな首の日焼け対策をどの様にす …