しじみのインスタント味噌汁にオルニチン効果はあるの食品添加物はどれぐらい？

しじみには肝機能をサポートしてくれる、オルニチンが多く含まれています。

しかも冷凍する事で旨味成分のオルニチン量が数倍アップし、すごく濃厚なしじみの味噌汁になるんです。

お酒を飲んだ翌日や、疲労回復にはしじみの味噌汁を飲みましょう。

 

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しじみの味噌汁にしじみはどれぐらい入れるの？

 

一般的な家庭でしじみの味噌汁を作ると、お椀一杯に入れるしじみは10個くらいでしょう。

しじみ100ｇ中に含まれるオルニチンの量は、10.7～15.3㎎です。
 

しじみ10個というと約30ｇくらいですから、家庭で作る味噌汁一杯には3～4.4㎎のオルニチンが含まれている計算になります。

しじみは冷凍するとオルニチン量が約8倍になりますから、冷凍しじみを使うとオルニチン量もふえる事になります。

 
ちなみに、1日のオルニチン摂取量の目安は1000㎎と言われています。

これを見るとしじみの味噌汁だけで1日分のオルニチンを摂取するのは不可能だとわかります。

 

味噌を入れなくても良いの？

しじみのすまし仕立てを、しじみ汁と言います。

味噌汁も美味しいですが、しじみ汁は調味料もほとんど必要なく、出汁の旨さで食べられて絶品です。

＜材料＞

＜作り方＞

 

しじみの味噌汁に入れる具はどんなのが良いの？

 

しじみの味噌汁の具は、しじみだけでも良いと思いますが、具が淋しいとか、折角だから栄養面でもっと具を足したいという方もいらっしゃるでしょう。

定番でしじみに合う具としては、豆腐、ネギ、みつば、みょうが、お麩、わかめ等がぴったりです。
 

野菜(にんじん、大根、小松菜、シメジなど)を入れた、しじみの具だくさん味噌汁も美味しいです。

しじみ⇒野菜⇒味噌の順番にいれましょう。野菜もたっぷり食べられます。

 

インスタントのしじみの味噌汁にも効果はあるの？

 

オルニチンがブームになったのは、インスタントのしじみの味噌汁やスープの影響でしょう。

しじみの主成分であるオルニチンを含む食品が、多数商品として販売されています。

 

というように、お味噌汁、ラーメン、ヌードルなど、色々なインスタント食品でオルニチンが摂れます。

オルニチンを摂るというだけなら、インスタント食品でもいいと思います。

 

ですが、インスタントのしじみ味噌汁やスープなどに使われているオルニチンには、しじみ何百個分のオルニチンが入っているものがあります。

でもしじみ由来ではなく、乳酸菌が味噌の中で作り出した発酵オルニチンの場合が多く、添加物も気になるところです。

 

インスタントのしじみ 味噌汁は体に悪い成分はないの？

 

インスタントは体や健康に悪いイメージがあるでしょう。

事実一昔前までは、食品添加物が多く、塩分濃度も高い商品が多くありました。インスタントには、

 

 

などが主ですが、インスタントのしじみの味噌汁には、体に悪い成分はないのかチェックしましょう。

 

 

いかがでしょうか。

食べたらすぐに体に害が出るという物ではありませんが、蓄積されるので自己判断でお願いします。

 

インスタントのしじみの味噌汁のしじみは何処でとってくるの？

 

しじみは、全国に何か所かの主要産地があります。

国内産と産地が明記されている場合は、ほとんどがヤマトしじみです。
 

「国産しじみ汁」と書かれているしじみは、安定供給の為に１か所だけでなく国内各地から仕入れられているようです。

外国産はヤマトしじみ以外が多く、安全性や美味しさを考えると、国産が安心です。
 

産地が国内産と明記されていないしじみは、中国産だと思われます。

 

 

インスタントのしじみの味噌汁のしじみはどのように加工してるの？

 

それぞれのメーカーの特許技術や企業秘密でしじみが加工され、インスタント味噌汁になっているようです。

 

まとめ

二日酔い対策として飲む方が多いしじみの味噌汁。オルニチンが多く肝機能をサポートしてくれます。

でも、独身サラリーマンや、一人暮らしの女性にとっては、作るのがめんどくさい。

そこで活躍するのがインスタントのしじみの味噌汁。

効果のほどは、オルニチンは摂れますが、添加物も摂ってしまいます。しじみ本来の栄養を取ることは難しいと考えられます。