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柏餅

5月5日の端午の節句に、広く食べられる柏餅は、 江戸時代に広まったと言われ、子孫繁栄の願いが込められています。 うるち米やもち米の粉で作る生地で、味噌餡や小豆餡を包み、 柏の葉で包んだシンプルな和菓子です。   ちょっと …