日常生活の中でちょっと知りたいこと、困ったことや悩んでいることを解決するための知識

「オルニチン」の記事一覧

しじみの味噌汁

しじみには肝機能をサポートしてくれる、オルニチンが多く含まれています。 しかも冷凍する事で旨味成分のオルニチン量が数倍アップし、すごく濃厚なしじみの味噌汁になるんです。 お酒を飲んだ翌日や、疲労回復にはしじみの味噌汁を飲 …

しじみを冷凍するとオルニチンなど成分が増える

食材の多くは、冷凍する事によって栄養価や風味が失われ、美味しさも半減するのが普通です。 不思議なことに、しじみは冷凍することで栄養価が増し美味しくなることが証明されています。 実際、台湾や韓国では、昔からしじみを食べる前 …

肌とは何の関係もなさそうなしじみですが、肌を美しく、若々しくする効果があります。 美肌にとって重要な臓器は肝臓です。飲み過ぎ、暴飲暴食等が続いて肝機能が低下すると、解毒がうまくいかなくなります。   二日酔いの …

しじみの効果

昔から、しじみは体に良い効果があると言われています。 その根拠は、次のようなしじみに含まれる豊富な栄養素にあります。 特にオルニチンとタウリンは肝臓の働きを助け、 疲労回復、二日酔いの予防、美肌効果が期待できます。 二日 …