切り干し大根の煮物は簡単で冷凍保存1ヶ月可能なスーパーフード 公開日:2017年02月26日 季節と食べ物 切り干し大根 mame 切り干し大根 • 栄養 • 煮物 日本に昔からある切り干し大根は、簡単に作れる保存食で、生の大根に比べ栄養価が高くなります。 ただ干しただけでなぜ栄養価が高くなるのかと言うと、太陽の光を浴びることで大根本来の旨みが糖化され、栄養素が濃縮されるからです。 … 続きを読む